Ставропольские ученые создают из отходов корма для животных премиум-класса

Российский рынок кормов премиум-класса переживает революцию: учёные Северо-Кавказского федерального университета разрабатывают инновационные продукты, которые могут заменить ушедшие зарубежные бренды

Потребление кормов для домашних животных в России может в текущем году увеличиться на 5,1% в сравнении с прошлым. Однако объём рынка кормов падает, снизившись до 2%. Связано это с уходом из России некоторых зарубежных компаний, а также сложностями с логистикой. Поэтому, в настоящее время на отечественном рынке практически свободна ниша выпуска кормов премиум сегмента. Причины медленного развития этого сегмента разъясняет декан аграрного факультета Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) Андрей Нагдалян.

- Российский рынок ветеринарных кормов обладает значительным потенциалом роста, однако производство премиум-сегмента и специализированных кормов развито слабо. Ключевая проблема — дефицит функциональных премиксов с аминокислотами и биологически активными веществами. Импортозависимость в этой сфере достигает 80%, при этом спрос на функциональные премиксы вырос на 12% за прошлый год. Потребность в качественных лечебно-профилактических кормах создаёт новые возможности для развития отрасли, — отмечает Андрей Нагдалян.

В настоящий момент в рамках развития технологического предпринимательства в СКФУ реализуются два проекта-победителя конкурса «Студенческий стартап» Фонда содействия инновациям под научным руководством декана факультета сельского хозяйства. Это «Разработка функциональных премиксов для домашних животных» (руководитель проекта Павел Трушов) и «Разработка импортозамещающих биокорректриующих кормов для домашних животных на основе модифицированного малоценного сырья пищевой промышленности и инновационного пищевого матрикса с наноэмульсиями эссенциальных микронутриентов» (руководитель проекта Екатерина Толстикова). Проекты ориентированы на премиальный сегмент рынка кормов для домашних животных.

И в сравнении с зарубежными аналогами разрабатываемые корма и премиксы будут иметь ряд значимых преимущества, утверждает Андрей Нагдалян.

— Разрабатываемые продукты используют уникальные технологии переработки белковых отходов агропромышленного комплекса и экстракты лекарственных растений Северного Кавказа. А главное преимущество — использование белоксодержащиего малоценного сырья АПК для производства аминокислот, что снижает себестоимость сырья. В отличие от аналогов с простыми витаминно-минеральными составами, проект предлагает комплексное решение с биологически активными веществами из растительного сырья, — отметил учный.

Приоритетное направление — производство лечебно-профилактических кормов, где ощущается острая нехватка качественных отечественных продуктов. Разработки могут эффективно заполнить нишу, освободившуюся после ухода зарубежных производителей с российского рынка. Отмечается также, что разрабатываемые продукты могут использоваться как в составе кормов, так и в качестве функциональных добавок.

— Важным преимуществом является использование методических рекомендаций FEDIAF (Европейская федерация индустрии производства кормов для домашних животных) для расчета оптимального микронутриентного состава, что обеспечивает высокую биологическую ценность продукта. Микрокапсуляция экстрактов обеспечивает стабильность биологически активных веществ. Для подтверждения безопасности и эффективности проводятся комплексные исследования, включая скрининг белковых отходов АПК, оптимизацию методов выделения и очистки аминокислот, разработку режимов сушки и микрокапсуляции, — отметил Андрей Нагдалян.

В настоящее время проекты находятся в стадии научно-исследовательских разработок, после которых последуют промышленные испытания и начало производства.

В планах — партнёрство с производителями кормов и заключение прямых контрактов на поставки. Проекты будут работать через B2B-маркетплейсы и специализированные торговые площадки.

Источник: https://vesti26.ru/news/207924