Гриб использовали для переработки барды в белковую биомассу

Фарзане Диянатдар исследовала применение съедобного нитевидного гриба Neurospora intermedia для переработки барды — отхода производства спирта и биотоплива. Работа выполнена в рамках докторской диссертации под руководством Захры Этемадифар из Исфаханского университета и Мохаммада Джафара Тахерзаде из Университета Буроса в Швеции.

Барда содержит большое количество органических соединений и из-за темного цвета и состава может создавать экологические проблемы при хранении и утилизации. В исследовании ее использовали как питательную среду для выращивания гриба.

Результаты показали, что Neurospora intermedia способен расти в такой среде и в процессе развития снижать содержание некоторых загрязняющих веществ. Одновременно формируется богатая белком грибная биомасса.

По оценке исследовательницы, полученный материал потенциально можно использовать при производстве кормов для сельскохозяйственных животных, птицы и объектов аквакультуры. Однако для промышленного применения потребуются дополнительная оценка безопасности продукта и отработка технологии в более крупном масштабе.

Работа относится к направлению биопереработки, при котором промышленные отходы рассматриваются не только как объект утилизации, но и как вторичный ресурс. Для производителей этанола такой подход в перспективе может сократить объем отходов, требующих обработки, и вернуть часть содержащихся в них веществ в хозяйственный оборот.

Исследование также показывает, как биологические методы могут дополнить традиционные технологии переработки вторичного сырья. Возможный экономический эффект будет зависеть от стоимости внедрения, стабильности процесса и соответствия полученной биомассы требованиям кормовой отрасли.