Как сектор розничной торговли Великобритании борется с отходами

От куч выброшенной упаковки до куч нераспроданных товаров и испорченной еды — розничная торговля производит поразительный объем отходов. Фактически, только в Великобритании этот сектор производит около 5 миллионов тонн отходов упаковки , значительная часть которых приходится на розничную продукцию. Пищевые отходы вызывают особую тревогу, поскольку британские розничные торговцы ежегодно выбрасывают около 200 000 тонн продуктов питания , большая часть которых все еще съедобна. 

Клиенты ясно дают понять — они хотят бренды, которые заботятся о планете, и они используют свои кошельки, чтобы доказать это. Для розничных торговцев ставки не могут быть выше — свалки переполнены, расходы на управление отходами продолжают расти, а давление, требующее действий, невозможно игнорировать. Работа с отходами — это уже не просто правильное решение — это вопрос выживания, как для поддержания стабильной прибыли, так и для завоевания доверия экологически осведомленной общественности. 

Что является движущей силой изменений в секторе? 

Ожидания потребителей являются ключевым фактором: опросы показывают, что почти 78% покупателей в Великобритании предпочитают бренды, которые уделяют первостепенное внимание экологической устойчивости , а 55% готовы платить больше за экологически чистые бренды. 

Скотт Хоторн, директор-основатель Skips and Bins, добавляет: «Борьба с отходами в розничной торговле — это не просто вызов, это возможность полностью переосмыслить, как функционирует отрасль. Когда устойчивость вплетена в каждую часть бизнеса, от проектирования продуктов до того, как они продаются, это не просто сокращает отходы. Это превращает бренд в лидера в области экологической ответственности, внушая доверие и лояльность, одновременно устанавливая стандарт, которому должны следовать другие». 

Правительственная политика является еще одним важным фактором. Такие правила, как  налог на пластиковую упаковку, ввели финансовые штрафы за чрезмерное использование неперерабатываемых материалов, заставив предприятия пересмотреть свою зависимость от одноразового пластика. Сокращение отходов важно как для окружающей среды, так и для предприятий. Компании также упускают потенциальные доходы, когда все управляется ненадлежащим образом. Сокращая избыточные запасы и выбирая экологичную упаковку, предприятия могут помочь окружающей среде, а также увеличить свою прибыль.   

Проблемы и области для улучшения 

Упаковка по-прежнему остается большой проблемой. Хотя многие магазины пытаются сократить использование пластика, используя биоразлагаемые варианты или продвигая повторно используемые материалы, эти изменения часто не затрагивают достаточно глубоко. Чтобы действительно что-то изменить, нам нужно серьезно переосмыслить, как разрабатывается упаковка, сосредоточившись на сокращении отходов с самого начала. 

Перепроизводство также является серьезной проблемой, вызванной плохим прогнозированием спроса и желанием иметь дополнительные запасы, чтобы избежать пустых полок. Это приводит к циклу, когда излишки товаров отправляются на свалки или сжигаются. 

Технологии прогнозной аналитики и искусственного интеллекта обладают значительным потенциалом для улучшения бизнес-операций. Используя эти инструменты, компании могут лучше согласовывать свое производство с требованиями клиентов, значительно минимизируя риск избыточных запасов. 

Некоторые ритейлеры, такие как Zara, уже ввели схемы сбора одежды для поощрения переработки и повторного использования, однако эти инициативы остаются скорее исключением, чем нормой. Расширение таких программ может способствовать развитию экономики замкнутого цикла, где отходы становятся ресурсом, а не обузой. 

Такие крупные игроки, как Marks & Spencer и Tesco, также принимают меры. « План А» Marks & Spencer нацелен на нулевые выбросы углерода и значительное сокращение отходов на свалках . Tesco, с другой стороны, сотрудничает с благотворительными организациями, такими как FareShare, чтобы гарантировать, что излишки продовольствия дойдут до нуждающихся, а не будут выброшены . Эти усилия показывают, что прогресс возможен, но они остаются изолированными очагами успеха, а не общеотраслевыми преобразованиями. 

Хоторн отмечает: «Розничная отрасль достигла определенного прогресса, но часто кажется, что все движется недостаточно быстро. Отходы — это огромная проблема, слишком большая для того, чтобы какой-либо ритейлер мог справиться с ней в одиночку. Срочно необходимы коллективные усилия по всей отрасли. Компании должны объединиться, чтобы делиться идеями, обмениваться передовым опытом и налаживать творческие партнерства с экологическими организациями и технологическими новаторами. Только с помощью такого рода сотрудничества мы можем разрабатывать решения, которые не только будут эффективными, но и достаточно масштабируемыми, чтобы создавать реальные, долгосрочные изменения». 

Заключение 

Путь вперед для сектора розничной торговли ясен: устойчивость должна стать центральной опорой его деятельности. По мере того, как потребители становятся более сознательными в отношении окружающей среды, а правила ужесточаются, риски бездействия будут только увеличиваться. Розничные торговцы, которые не могут адаптироваться, рискуют не только репутационным ущербом; они рискуют потерять свое место на все более конкурентном рынке. 

Это уже не вопрос того, может ли отрасль позволить себе действовать, — это вопрос признания того, что бездействие обходится гораздо дороже. Приняв инновации, сотрудничество и смелое мышление, сектор розничной торговли может превратить сокращение отходов в определяющую историю успеха. Время действовать — сейчас. Будь то переосмысление упаковки, оптимизация цепочек поставок или расширение программ переработки, у розничной торговли появилась возможность возглавить процесс создания более устойчивого будущего.  

Скотт Хоторн — основатель и директор Skips and Bins

Источник: https://wasteadvantagemag.com/international-how-the-retail-sector-is-tackling-waste/