Бытовые устройства для переработки пищевых отходов стремительно набирают популярность в США и других странах

В прошлом месяце стартап Mill, занимающийся переработкой пищевых отходов, отметил важную веху,  передав 10 миллионов фунтов переработанных продуктов  с момента выхода устройств на рынок. Благодаря обновлённой оценке жизненного цикла и новым исследованиям клиентов, разработчик кухонных переработчиков пищевых продуктов стремится расширить своё присутствие.

Устройства Mill объёмом 6,5 литра дегидрируют и измельчают пищевые отходы, превращая их в пищевую гущу длительного хранения. Пользователи могут самостоятельно замешивать гущу в компостные кучи, воспользоваться услугами местного перевозчика или отправить её обратно на завод Mill, где её используют для производства корма для кур.

Компания завершила свою первую оценку жизненного цикла в 2023 году и опубликовала данные о поведении пользователей в прошлом году . С тех пор она провела новую оценку жизненного цикла, включающую больше данных об эксплуатации устройств.  

Компания Mill обнаружила, что её устройства помогают среднестатистическому пользователю ежегодно сокращать выбросы углекислого газа на 477 кг. Потребители экономят достаточно углерода, чтобы компенсировать углеродный след своего устройства примерно за год. 

Скотт Смитлайн, директор по политике и исследованиям  компании Mill, заявил, что цель компании — заставить обычного человека рассматривать пищевые отходы как ресурс, а не как отходы, избегая выбросов от пищевых отходов, отправляемых на свалку, и создавая новые сельскохозяйственные продукты посредством изменения поведения.

«Национальный стандарт — выбрасывать пищевые отходы в мусорное ведро. Именно в такой ситуации мы сейчас находимся, — сказал Смитлайн. — Нам нужно, чтобы люди приняли эту новую практику — разделение пищевых отходов от источника их происхождения».

Компания утверждает, что у типичного пользователя есть примерно двухнедельный период «новой игрушки», в течение которого количество пищевых отходов, которые он кладет в свою машину Mill, резко возрастает. По словам Смитлайна, отчасти это может быть связано с тем, что он чистит свой холодильник или обнаруживает новые виды пищевых отходов, которые можно использовать повторно.

Однако, по данным Mill, в течение следующих трех-четырех месяцев пользователи отмечают в среднем снижение количества выбрасываемой еды примерно на 20%. 

Компания Mill спросила своих пользователей, как изменилось их поведение, чтобы сократить количество пищевых отходов, и обнаружила, что 60,4% стали использовать продукты питания по-другому, 49,8% изменили свое покупательское поведение и 46,7% стали хранить продукты по-другому.

Источник: https://www.wastedive.com/news/mill-home-compost-food-recycling-rcity/752570/